Venneri Natale Emma

L'attività opera nel settore della produzione di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, con particolare enfasi sulla coltivazione non intensiva e sulla raccolta tradizionale delle olive nella zona collinare di Cariati.

Prodotti

• Olio Extra Vergine Biologico "Venneri"
  • Caratteristiche: filtrato, aromatico, bassa acidità, colore giallo-oro, consistenza fine, gusto delicato, leggermente fruttato e con una punta di piccante
  • Utilizzo ideale: piatti semistrutturati, pesce, carne, zuppe di lenticchie/fagioli e come condimento per insalate
  • Marche trattate: "Venneri" (propria marca)

Servizi

• Coltivazione non intensiva della varietà locale "Dolce di Rossano"
• Raccolta tradizionale delle olive, con particolare attenzione alla conservazione delle proprietà organolettiche
• Spremitura con moderni impianti
• Conservazione del prodotto in contenitori di acciaio inossidabile
• Monitoraggio delle caratteristiche dell'olio con frequenti test di laboratorio

Tecnologie

• Impianti di spremitura moderni
• Contenitori di acciaio inossidabile per la conservazione
• Laboratorio per test di qualità

Settori Serviti

• Alimentare (produzione di olio extra vergine di oliva biologico)