Ristorante Kaori Di Hu Shaojue

L'attività opera nel settore della cucina giapponese, dove l'estetica del piatto è fondamentale, richiamando regole di armonia e grazia.

Prodotti

Alimenti Principali

• Pesce e Riso: pilastri della cucina giapponese
• Verdure: importantissime nella dieta giapponese, anche in versione di tempura o crude/cucinate in altro modo
• Pasta: gli spaghetti orientali sono chiamati noodle, alla base di piatti noti come il ramen

Piatti Caratteristici

• Sushi: unisce riso e pesce, con varietà come norisushi e nigirisushi, spesso consumato con wasabi e shoyu
• Sashimi: sottili fettine di pesce o crostacei crudi
• Noodle giapponesi: diversi tipi, tra cui ramen, soba e udon
• Tempura: metodo di cottura con pastella di acqua e farina, applicato a verdure, pesci, crostacei e molluschi

Bevande

• Sakè: derivato dal riso, con oltre 50.000 tipi