Agrifood Innovation Di Prandi Massimo

Attività e Settore

• Birrificio artigianale
• Produzione di birre
• Collaborazioni internazionali (progetto Wondercraft)
• Valorizzazione della birra artigianale italiana da filiera agricola

Prodotti e Servizi

• Birre:
  • La Mancina (Belgian Golden Strong Ale)
  • Italiªn Graffiti (West Coast Imperial Pils)
  • Altre birre della linea "Le Fondamentali"
• Materie prime italiane per la produzione di birra

Tecnologie e Competenze Tecniche

• Utilizzo di luppoli esplosivi provenienti dal sud dell'Australia e dal nord-ovest degli Stati Uniti
• Lievito 34/70 per una fermentazione che valorizza al massimo i profumi e i sapori
• Produzione di birra con materie prime italiane

Punti Distintivi

• Collaborazioni internazionali per creare birre uniche e irripetibili
• Valorizzazione della filiera agricola italiana per la produzione di birra
• Utilizzo di materie prime italiane per la produzione di birra

Aziende e Persone Coinvolte

• Birrificio del Forte
• Vetra
• BÑdin (birrificio norvegese)
• Antonio Zanda (amministratore del birrificio artigianale 4Mori)
• Mauro Loddo (titolare del birrificio agricolo Marduk)
• Stefano Simonelli (Head Brewer di Vetra)
• Francesco Mancini (proprietario del Birrificio del Forte)