L'attività opera nel settore della viticoltura e della produzione di vini, con particolare enfasi sulla coltivazione di terreni posti tra 250 e quasi 800 metri s.l.m. in Valle Camonica. L'approccio alla coltivazione è basato sulla lotta integrata, privilegiando l'utilizzo di rame e zolfo coadiuvati da induttori naturali di resistenza.
Prodotti
- Vini
- Zero Estremo Adamadus: spumante affinato in montagna, quota 1930 mt. s.l.m., a condizioni estreme, riposando in inverno sotto uno spesso strato di ghiaccio. 100% Souvignier Gris, vitigno Piwi resistente alle malattie fungine della vite.
- Metodo di Produzione: pressatura pneumatica a grappolo intero, fermentazioni del solo mosto fiore a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in bottiglia 40 mesi di cui 24 mesi a 10 metri nelle profondità gelide del lago montano.
- Altri Vini: Appassito dell'Annunciata, Assaggio Agricola Vallecamonica, Bianco dell'Annunciata IGT, Bianco delle Colture IGT, Ciass Negher IGT, Ciass Negher IGT Riserva, Cofanetto Premium, Cofanetto Regalo spumante con 2 bicchieri.
Tecnologie
- Affinamento subacqueo unico al mondo: in acque lacustri per il metodo classico, temperatura e pressione costanti, buio totale.
Settori Serviti
- Viticoltura e produzione di vini: con particolare enfasi sulla coltivazione di terreni posti tra 250 e quasi 800 metri s.l.m. in Valle Camonica.
