La Ricolla S.R.L. Societa' Agricola

L'attività opera nella produzione di vino di alta qualità, con particolare attenzione all'utilizzo di metodi tradizionali e sostenibili.

Prodotti

• Vino "ÆUA AL QUADRATO"
  • Vitigno: Vermentino
  • Caratteristiche:
    • Vigne: 55% circa 50 anni, 45% circa 10 anni
    • Vinificazione: Fermentazione spontanea con bucce, macerazione di circa 150 gg, malolattica svolt, lungo battone
    • Affinamento: 6 mesi in anfore di terracotta italiane
    • Imbottigliamento: Fine luglio, con affinamento di 3 mesi
    • Solfiti: Nessun solfito aggiunto
    • Produzione annuale: Tra 1000 e 1500 bottiglie, variabile per annata
• Marche trattate: La Ricolla

Servizi

• Agricoltura biodinamica per la gestione dei vigneti

Tecnologie

• Anfore di terracotta per l'affinamento dei vini

Settori Serviti

• Vini di qualità, con focus sulla produzione da vigneti di proprietà, metodologie biodinamiche e vinificazione senza additivi enologici o filtri.